Nom scientifique: Elettari cardamomum

Pays d'origine: Inde

Synonymes: Elettaria cardamomum var. Cardamome, cardamomi, cardomum, cardomome mysore

Famille végétale: Zingiberaceae

Parties de la plante utilisées: roseau / graines

Méthode d'extraction: extrait par distillation à la vapeur du fruit séché

Caractéristiques physiques: Un liquide incolore à jaune pâle

Note (s) dominante (s): Top

Arôme: doux et épicé, semblable aux citrons amers.

Principaux constituants: acétate de terpinyle et cinéol (chacun peut être présent jusqu'à 50%), limonène, sabinène, linalol, acétate de linalyle, pinène, zingiberène, entre autres.

Se marie bien avec: coriandre, encens, galbanum, géranium, baies de genièvre, citron, myrte, pin, bois de rose et verveine.

Précautions de sécurité: non toxique, non irritant, non sensibilisant.