Estragon

Nom scientifique: Artemisia dranunculus,

Pays d'origine: Hongrie

Synonymes: huile d'Estragon, petit dragon, estragon russe

Famille de plantes: Asteraceae

Parties de la plante utilisées: herbe / plante à fleurs

Méthode d'extraction: distillation

Caractéristiques physiques: Liquide incolore ou jaune pâle

Note (s) dominante (s): Top

Arôme: Herby, anisique et épicé

Principaux constituants: œstragole (jusqu'à 70%), capillène, ocimène, nérol, phellandrène, thuyone et cinéol, entre autres.

Se marie bien avec: angélique, graine de carotte, camomille, sauge sclarée, sapin, genévrier, lavande, citron vert, pin, mandarine, bois de rose, verveine

Précautions de sécurité: Modérément toxique, peut-être carinogène.  A éviter pendant la grossesse